Le moulin des Pénitents - Les Mées
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Huiles d'olive

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Olives

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Tapenades et tartinables

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Beauté et bien-être à l'huile d'olive

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        Nos huiles d'olive

Nous vous invitons à découvrir notre gamme d'huiles d'olive vierges  ou vierge extra produites ou assemblées au Moulin des Pénitents depuis plusieurs dizaines d'années. Leur éventail de goûts fruité sublimera votre cuisine en assaisonnement ou en fin de cuisson. Et pour choisir celle qui fera à coup sur vibrer votre palais, n'hésitez pas à les goûter, pour faire votre choix en connaissance de gout ! 

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 75 cl

€20.43

Épuisé

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  
Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau
 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 
 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.
En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 50 cl

€15.15
Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Découvrez notre bouteille de 50cl, Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  
Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau
 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 
 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.
En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 1L

€24.30

Épuisé

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin.

Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  

Pour répondre aux critères de la charte AOP : 


 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau

 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 

 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 


On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.

En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 3L

€63.95

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Découvrez notre bidon de 3L pour une bonne utilisation et conservation de cette huile de qualité.Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  

Pour répondre aux critères de la charte AOP : 


 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau

 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 

 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 


On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.

En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

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Huile d'olive de Provence AOC - 1 litre bidon métal

€24.30
Cette huile d'olive, en bidon métal d'1 litre, est produite au sein de notre moulin des Pénitents, à base de 4 variétés différentes d'olives vertes : 
 -L'Aglandau : réputée pour son fruité, elle dégage des arômes d'artichauts, de fruits verts et d'amande
 -Bouteillan : caractérisée par son fruité vert, elle dégage des arômes végétaux sinon herbacés évoluant vers la poire. 
 -Cayon : donne une huile douce au fruité dominé par un goût de tomate
 -Salonenque : variété mixte (huile et verte de table) elle donne une huile fruitée assez douce 

L'huile d'olive est obtenue uniquement par des opérations mécaniques, sans l'intervention de produits chimiques : c'est un pur jus de fruit.
Il comprend trois phases successives :
  - Le broyage ou trituration et le malaxage des olives en vue de les transformer en pâte
  - le pressurage, permettant d'extraire l'huile
  - La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation

L'huile d'olive 1ere pression (moulin à presse) ou extraction (moulin à chaine continue) à froid signifie que la transformation des olives s'est faite de façon mécanique sans intervention externe (chaleur, solvant ...) pour faciliter une meilleure extraction de l'huile.

Retrouvez cette huile d'olive de Provence AOC aux caractéristiques herbacées, aux notes d'artichaut cru et aux délicates odeurs de fruits rouges. 
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Huile d'olive de Provence AOC - 75 cl bidon métal

€20.43
Cette huile d'olive est produite au sein de notre moulin des Pénitents, à base de 4 variétés différentes d'olives vertes : 
 -L'Aglandau : réputée pour son fruité, elle dégage des arômes d'artichauts, de fruits verts et d'amande
 -Bouteillan : caractérisée par son fruité vert, elle dégage des arômes végétaux sinon herbacés évoluant vers la poire. 
 -Cayon : donne une huile douce au fruité dominé par un goût de tomate
 -Salonenque : variété mixte (huile et verte de table) elle donne une huile fruitée assez douce 

L'huile d'olive est obtenue uniquement par des opérations mécaniques, sans l'intervention de produits chimiques : c'est un pur jus de fruit.
Il comprend trois phases successives :
  - Le broyage ou trituration et le malaxage des olives en vue de les transformer en pâte
  - le pressurage, permettant d'extraire l'huile
  - La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation

L'huile d'olive 1ere pression (moulin à presse) ou extraction (moulin à chaine continue) à froid signifie que la transformation des olives s'est faite de façon mécanique sans intervention externe (chaleur, solvant ...) pour faciliter une meilleure extraction de l'huile.

Retrouvez cette huile d'olive de Provence AOC aux caractéristiques herbacées, aux notes d'artichaut cru et aux délicates odeurs de fruits rouges. 


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Huile d'olive de Provence AOC - 50 cl bidon métal

€15.15
Cette huile d'olive, en bidon métal de 50cl, est produite au sein de notre moulin des Pénitents, à base de 4 variétés différentes d'olives vertes : 
 -L'Aglandau : réputée pour son fruité, elle dégage des arômes d'artichauts, de fruits verts et d'amande
 -Bouteillan : caractérisée par son fruité vert, elle dégage des arômes végétaux sinon herbacés évoluant vers la poire. 
 -Cayon : donne une huile douce au fruité dominé par un goût de tomate
 -Salonenque : variété mixte (huile et verte de table) elle donne une huile fruitée assez douce 

L'huile d'olive est obtenue uniquement par des opérations mécaniques, sans l'intervention de produits chimiques : c'est un pur jus de fruit.
Il comprend trois phases successives :
  - Le broyage ou trituration et le malaxage des olives en vue de les transformer en pâte
  - le pressurage, permettant d'extraire l'huile
  - La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation

L'huile d'olive 1ere pression (moulin à presse) ou extraction (moulin à chaine continue) à froid signifie que la transformation des olives s'est faite de façon mécanique sans intervention externe (chaleur, solvant ...) pour faciliter une meilleure extraction de l'huile.

Retrouvez cette huile d'olive de Provence AOC aux caractéristiques herbacées, aux notes d'artichaut cru et aux délicates odeurs de fruits rouges. 
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Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 1 litre

€18.00

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la Bouteillan, la Picholine, la Tanche. Huile moins ardente que l'AOP de Haute Provence. Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016. Cet article est disponible en 50 cl, 75 cl ou 1 litre

Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 75 cl

€17.00

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la Bouteillan, la Picholine, la Tanche. Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016. Cet article est disponible en 50 cl, 75 cl ou 1 litre.

Huile d'olive vierge extra "NOSTRA" - 50 cl

€11.50

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la Bouteillan, la Picholine, la Tanche. Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016. Cet article est disponible en 50 cl, 75 cl ou 1 litre.

Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 3 litres bidon plastique

€48.00
Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche.
Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence. 
Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016 - Cet article est disponible en  2, 3 et 5 litres

Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 5 litres bidon plastique

€75.00

Épuisé

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche.
Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence. 
Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016 - Cet article est disponible en  2, 3 et 5 litres

Huile d'olive vierge, Goût à l'ancienne - 50 cl

€12.40

Épuisé

Une huile d'olive préparée à l'ancienne grâce à une étape maîtrisée de fermentation des olives comme l'huile d'antan. Le goût authentique d'une tradition. Elle est la plus douce de nos huiles. Cet article est disponible en 50clet 1 litre.

Huile d'olive vierge, Goût à l'ancienne - 1L

€22.20

Épuisé

Une huile d'olive préparée à l'ancienne grâce à une étape maîtrisée de fermentation des olives comme l'huile d'antan. Le goût authentique d'une tradition. Elle est la plus douce de nos huiles. Cet article est disponible en 50clet 1 litre.

Nos tapenades et Tartinables

Partons pour un voyage aux accents du sud avec ces tapenades et tartinables, qui amèneront une touche de convivialité à votre cuisine. Idéales à l'apéro comme en accompagnement, elles se marieront à merveille avec du pain frais toasté ou encore des petits croûtons à l'ail.

Tapenade aux olives vertes - 90 g

€3.56
Originaire du Sud de la France, la tapenade aux olives vertes se différencie de la tapenade aux olives noires par sa couleur bien sûr, mais aussi par son goût. En effet, les olives vertes qui sont moins mâtures que les noires, donnent un goût plus subtil ​mais tout aussi intéressant.

Tapenade aux olives noires - 90 g

€3.56

Misez sur le goût et l'authenticité sur votre table avec cette Tapenades et tartinables tapenade aux olives noires. Sur une assiette disposez cette tapenade avec une part de fromage de chèvre frais, accompagnés d'une salade de Roquette et quelques herbes fraîchement coupées. ​

​

Trio gourmet - 3 pots de 90 g

€11.15

Ce trio est composé des 3 tartinables

Pulpe d'olives noires à la tomate

Ingrédients : pulpe d'olives noires (du bassin méditerranéen) saumurées (olives, eau, sel) 60 % concentré de tomates 25 %, eau, câpres au vinaigre, aromates, sucre, épices.

Sardinade

Ingrédients : 42% de sardines (sardines, huile, sel), 36% de pulpe d’olive noire du Pays des Baronnies, de l’huile d’olive vierge extra et du vinaigre balsamique à hauteur de 5%.

Spécialité d'anchoiade aux olives noires

Ingrédients : crème d'anchois 60 % (anchois, huile d'olive, vinaigre, sel, épices), olives noires (du bassin méditerranéen) 34 %, vinaigre, câpres, huile d'olive, dextrose, ail, sel, épices, aromates.

Trio festif - 3 pots de 90 g

€12.01

Trois recettes à la fois originales et familières, mettant en valeur les légumes favoris de vos apéritifs estivaux : artichaut, olives vertes et olives noires de Nyons.

Beauté et bien-être à l'huile d'olive

Découvrez notre gamme de produits pour la beauté de votre peau et le bien-être, à base d'huile d'olive. Optez pour nos savons à l'huile d'olive aux vertus hydratantes, apaisantes et hypoallergénique. Tous nos produits sont fabriqués sans colorant ni paraben et dans le respect de la tradition des savonneries de Marseille.

Gel douche à l'huile d'olive - 500 ml

€11.95
Ce gel douche polyvalent à l’huile d’olive transforme le rituel du bain en un instant de douceur bienfaisant, idéal pour toute la famille. Base lavante douce et sans paraben, il prend soin de votre peau et la préserve du dessèchement tout en vous procurant une sensation incomparable de netteté et de fraîcheur. Sa senteur discrète parfume agréablement la chevelure et la débarrasse des impuretés, sans agresser le cuir chevelu.
Le produit idéal pour votre cosmétique et votre bien-être au quotidien. 

Gel douche à la lavande - 500 ml

€11.95
Le délicat parfum de lavande de ce gel douche transformera votre instant beauté en moment floral, aux accents du sud de la France. Un produit idéal dans votre cosmétique et votre bien-être au quotidien. 

Savon de Marseille cube blanc - 600 g

€3.79
Retrouvez le véritable savon de Marseille, ​fabriqué de manière artisanale (sans paraben) selon les procédés ancestraux. Notre savon de Marseille a été fabriqué dans le respect des traditions. Le mélange des ingrédients du savon de Marseille est fait à chaud dans des chaudrons selon des méthodes anciennes.
Un savon cube idéal pour votre cosmétique et votre bien-être au quotidien. 

Savon de Marseille Cube vert - 600 g

€3.79
L'authentique savon cube de Marseille, fabriqué de manière traditionnelle sans colorant ni paraben, pour préserver l'hydratation de votre peau. Le mélange des différents ingrédients est fait à chaud dans des chaudrons selon des méthodes anciennes. 
Un savon idéal dans votre cosmétique et votre bien-être au quotidien.
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La boutique en images

Horaires 

Notre boutique spacieuse et agréable vous accueille toute l'année, 
​Venez découvrir et déguster nos huiles d'olive de caractères, nos produits du monde de l'olivier ainsi que notre espace musée.

Heures d'ouverture de la boutique en été
Lundi 
9h-12h30 / 14h30-19h
Du mardi au samedi
9h-19h
Dimanche
10h-13h / 14h -18h
(ouvert les 14 juillet et 15 août 10h-13h / 14h-18h)


Contacter la boutique : 

04 92 34 07 67 
lemoulindespenitents@huilerie-richard.com 
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