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        Nos huiles d'olive

Nous vous invitons à découvrir notre gamme d'huiles d'olive vierges  ou vierge extra produites ou assemblées au Moulin des Pénitents depuis plusieurs dizaines d'années. Leur éventail de goûts fruité sublimera votre cuisine en assaisonnement ou en fin de cuisson. Et pour choisir celle qui fera à coup sur vibrer votre palais, n'hésitez pas à les goûter, pour faire votre choix en connaissance de gout ! 

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 75cl

€17.90

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  
Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau
 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 
 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.
En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 50cl

€13.50

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Découvrez notre bouteille de 50cl, Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  
Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau
 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 
 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.
En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 1L

€24.30

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin.

Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  

Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau

 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 

 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.

En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 25cl

€8.90

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  
Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau
 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 
 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.
En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

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Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 3L

€63.95

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Découvrez notre bidon de 3L pour une bonne utilisation et conservation de cette huile de qualité.Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  

Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau

 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 

 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.

En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

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Huile d'olive de Haute-Provence AOP - 5L

€105.40

Cette huile d'olive de Haute Provence AOP est produite directement dans notre moulin. Découvrez notre bidon de 5L pour une bonne utilisation et conservation de cette huile de qualité.Cette AOP témoigne de la volonté de préserver un véritable savoir-faire ainsi qu'une tradition ancrée dans nos terroirs depuis des siècles.  

Pour répondre aux critères de la charte AOP : 

 - Les oliviers doivent appartenir à la variété Aglandau

 - Les oliviers doivent se trouver dans une zone géographique précise qui s'étend sur 95 communes des Alpes de Haute-Provence notamment 

 - Les olives doivent être récoltées en début de saison pour donner une huile d'olive fruité vert. Les dates de récolte sont fixées chaque année par décret préfectoral. 

On obtient alors une huile d'olive d’un fruité exceptionnel, sa couleur est d’un vert soutenu et sa saveur onctueuse. Elle est dite de grand caractère, c’est à dire qu’elle marque fortement le palais avec des arômes variés, harmonieux et persistants.

En bouche, les saveurs d’artichaut cru dominent accompagnées de l’amertume de l’amande et harmonieusement relevées d’une note fruitée de pomme ou de banane verte.

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Huile d'olive de Provence AOC - 1 litre bidon métal

€24.30

Cette huile d'olive, en bidon métal d'1 litre, est produite au sein de notre moulin des Pénitents, à base de 4 variétés différentes d'olives vertes : 
 -L'Aglandau : réputée pour son fruité, elle dégage des arômes d'artichauts, de fruits verts et d'amande
 -Bouteillan : caractérisée par son fruité vert, elle dégage des arômes végétaux sinon herbacés évoluant vers la poire. 
 -Cayon : donne une huile douce au fruité dominé par un goût de tomate
 -Salonenque : variété mixte (huile et verte de table) elle donne une huile fruitée assez douce 

L'huile d'olive est obtenue uniquement par des opérations mécaniques, sans l'intervention de produits chimiques : c'est un pur jus de fruit.
Il comprend trois phases successives :
  - Le broyage ou trituration et le malaxage des olives en vue de les transformer en pâte
  - le pressurage, permettant d'extraire l'huile
  - La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation

L'huile d'olive 1ere pression (moulin à presse) ou extraction (moulin à chaine continue) à froid signifie que la transformation des olives s'est faite de façon mécanique sans intervention externe (chaleur, solvant ...) pour faciliter une meilleure extraction de l'huile.

Retrouvez cette huile d'olive de Provence AOC aux caractéristiques herbacées, aux notes d'artichaut cru et aux délicates odeurs de fruits rouges. 

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Huile d'olive de Provence AOC - 75cl bidon métal

€20.20

Cette huile d'olive est produite au sein de notre moulin des Pénitents, à base de 4 variétés différentes d'olives vertes : 
 -L'Aglandau : réputée pour son fruité, elle dégage des arômes d'artichauts, de fruits verts et d'amande
 -Bouteillan : caractérisée par son fruité vert, elle dégage des arômes végétaux sinon herbacés évoluant vers la poire. 
 -Cayon : donne une huile douce au fruité dominé par un goût de tomate
 -Salonenque : variété mixte (huile et verte de table) elle donne une huile fruitée assez douce 

L'huile d'olive est obtenue uniquement par des opérations mécaniques, sans l'intervention de produits chimiques : c'est un pur jus de fruit.
Il comprend trois phases successives :
  - Le broyage ou trituration et le malaxage des olives en vue de les transformer en pâte
  - le pressurage, permettant d'extraire l'huile
  - La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation

L'huile d'olive 1ere pression (moulin à presse) ou extraction (moulin à chaine continue) à froid signifie que la transformation des olives s'est faite de façon mécanique sans intervention externe (chaleur, solvant ...) pour faciliter une meilleure extraction de l'huile.

Retrouvez cette huile d'olive de Provence AOC aux caractéristiques herbacées, aux notes d'artichaut cru et aux délicates odeurs de fruits rouges. 

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Huile d'olive de Provence AOC - 50cl bidon métal

€15.15

Cette huile d'olive, en bidon métal de 50cl, est produite au sein de notre moulin des Pénitents, à base de 4 variétés différentes d'olives vertes : 
 -L'Aglandau : réputée pour son fruité, elle dégage des arômes d'artichauts, de fruits verts et d'amande
 -Bouteillan : caractérisée par son fruité vert, elle dégage des arômes végétaux sinon herbacés évoluant vers la poire. 
 -Cayon : donne une huile douce au fruité dominé par un goût de tomate
 -Salonenque : variété mixte (huile et verte de table) elle donne une huile fruitée assez douce 

L'huile d'olive est obtenue uniquement par des opérations mécaniques, sans l'intervention de produits chimiques : c'est un pur jus de fruit.
Il comprend trois phases successives :
  - Le broyage ou trituration et le malaxage des olives en vue de les transformer en pâte
  - le pressurage, permettant d'extraire l'huile
  - La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation

L'huile d'olive 1ere pression (moulin à presse) ou extraction (moulin à chaine continue) à froid signifie que la transformation des olives s'est faite de façon mécanique sans intervention externe (chaleur, solvant ...) pour faciliter une meilleure extraction de l'huile.

Retrouvez cette huile d'olive de Provence AOC aux caractéristiques herbacées, aux notes d'artichaut cru et aux délicates odeurs de fruits rouges. 

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Huile d'olive de Provence AOC - 25cl bidon métal

€9.55

Cette huile d'olive, en bidon métal de 25cl, est produite au sein de notre moulin des Pénitents, à base de 4 variétés différentes d'olives vertes : 

 -L'Aglandau : réputée pour son fruité, elle dégage des arômes d'artichauts, de fruits verts et d'amande

 -Bouteillan : caractérisée par son fruité vert, elle dégage des arômes végétaux sinon herbacés évoluant vers la poire. 

 -Cayon : donne une huile douce au fruité dominé par un goût de tomate

 -Salonenque : variété mixte (huile et verte de table) elle donne une huile fruitée assez douce 

L'huile d'olive est obtenue uniquement par des opérations mécaniques, sans l'intervention de produits chimiques : c'est un pur jus de fruit.

Il comprend trois phases successives :

 - Le broyage ou trituration et le malaxage des olives en vue de les transformer en pâte

 - le pressurage, permettant d'extraire l'huile

 - La séparation de l'huile et de l'eau par décantation ou centrifugation

L'huile d'olive 1ere pression (moulin à presse) ou extraction (moulin à chaine continue) à froid signifie que la transformation des olives s'est faite de façon mécanique sans intervention externe (chaleur, solvant ...) pour faciliter une meilleure extraction de l'huile.

Retrouvez cette huile d'olive de Provence AOC aux caractéristiques herbacées, aux notes d'artichaut cru et aux délicates odeurs de fruits rouges. 

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Huile d'olive vierge extra "NOSTRA" - 25cl

€7.80

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche. Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016. Cet article est disponible en 25cl,50cl, 75cl ou 1litre

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Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 1 litre

€22.20

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche. Huile moins ardente que l'AOP de Haute Provence. Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016. Cet article est disponible en 50cl, 75cl ou 1litre

Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 75Cl

€17.55

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche. Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016 Cet article est disponible en 50cl, 75cl ou 1litre

Huile d'olive vierge extra "NOSTRA" - 50cl

€12.00

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche. Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016 Cet article est disponible en 50cl, 75cl ou 1litre

Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 2 litres Bidon plastique

€36.85

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche. Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016 Cet article est disponible en 50cl, 75cl ou 1litre

Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 3 litres bidon plastique

€54.25

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche.
Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence. 
Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016 - Cet article est disponible en  2, 3 et 5 litres

Huile d'olive vierge extra, NOSTRA - 5 litres bidon plastique

€89.35

Une huile d'olive Fruité Vert fabriquée à partir de 70 % d'olives de la variété Aglandau et d'autres olives telles que la bouteillan, la picholine, la tanche.
Huile moins ardente que l'AOP Haute Provence. 
Médaille Argent Concours Agricole Paris 2016 - Cet article est disponible en  2, 3 et 5 litres

Huile d'olive vierge, Goût à l'ancienne - 50Cl

€12.00

Une huile d'olive préparée à l'ancienne grâce à une étape maîtrisée de fermentation des olives comme l'huile d'antan. Le goût authentique d'une tradition. Elle est la plus douce de nos huiles. Cet article est disponible en 50clet 1 litre.

Huile d'olive vierge, Goût à l'ancienne - 1L

€22.20

Une huile d'olive préparée à l'ancienne grâce à une étape maîtrisée de fermentation des olives comme l'huile d'antan. Le goût authentique d'une tradition. Elle est la plus douce de nos huiles. Cet article est disponible en 50clet 1 litre.

Nos tapenades et Tartinables

Partons pour un voyage aux accents du sud avec ces tapenades et tartinables, qui amèneront une touche de convivialité à votre cuisine. Idéales à l'apéro comme en accompagnement, elles se marieront à merveille avec du pain frais toasté ou encore des petits croûtons à l'ail.

Tapenade Verte - 90g

€3.52

Originaire du Sud de la France, la tapenade aux olives vertes se différencie de la tapenade aux olives noires par sa couleur bien sûr, mais aussi par son goût. En effet, les olives vertes qui sont moins mâtures que les noires, donnent un goût plus subtil ​mais tout aussi intéressant.

Tapenade noire - 90g

€3.52

Misez sur le goût et l'authenticité sur votre table avec cette Tapenades et tartinables tapenade aux olives noires. Sur une assiette disposez cette tapenade avec une part de fromage de chèvre frais, accompagnés d'une salade de Roquette et quelques herbes fraichement coupées. ​
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Tapenade aux olives de Nyons AOP - 90g

€4.93

La tapenade aux olives de Nyons A.O.P n’est pas une simple tapenade aux olives noires. Les olives utilisées dans cette recette sont exclusivement celle de la variété Tanche, l’olive de Nyons, perle noire à l’aspect ridé et au goût fruité. L’olive noire de Nyons est la première AOP de France depuis 1994.

Trio olives - 3 pots de 90g

€9.74

Ce trio est composé des 3 tapenades et tartinables suivants :

- Tapenade aux olives noires 90 g :
La Tapenade aux olives noires 
Ingrédients : pulpe d'olives noires (du bassin méditerranéen) saumurées (olives, eau, sel) 95 %, câpres 3 %, aromates, pâte d'anchois 0.7 %, huile d'olive.
- Tapenade aux olives vertes 90 g : 
La Tapenade aux olives vertes 
Ingrédients : pulpe d'olives vertes confites 92 % (olives, eau, sel), câpres au vinaigre 3 %, huile d'olive 2 %, aromates, pâte d'anchois 0.7%, épices.
- Pulpe d'olive noires à la tomate 90 g : 
La pulpe d'olives noires à la tomate 
Ingrédients : pulpe d'olives noires (du bassin méditerranéen) saumurées (olives, eau, sel) 60 % concentré de tomates 25 %, eau, câpres au vinaigre, aromates, sucre, épices.

Trio produits de la terre - 3 pots de 90g

€12.28

Trois recettes de Tapenades et tartinables à la fois originales et familières, mettant en valeur les légumes favoris de vos apéritifs estivaux : artichaut, poivrons et tomates séchées. Le lot comprend: un bocal 90g de Crème d’artichaut à la truffe noire, élaboré dans la Drôme, et relevée d’un délicate touche d’olive verte: à servir comme sauce pour des crudités, en toast dans une salade composée, en farce pour des légumes grillés… Les possibilités sont nombreuses !

Trio produits de la mer - 3 pots de 90g

€10.24

Ce lot de 3 tapenades et tartinables (ou à décliner selon vos envies!) se compose de :

- Un bocal 90g de Sardinade à l’olive noire et au vinaigre balsamique, version revisitée de la classique crème de sardine, ici relevée du goût délicat des olives noires. Notre Sardinade surprendra vos invités en toasts tout simple, ou en accompagnement de crudités en bâtonnets.

- Un bocal 90g d’Anchoïade, grand classique des apéritifs de bords de mer, ici adapté façon Richard avec des olives noires! À servir en toast, dans des salades composées, avec des légumes crus…

- Un bocal 90g de Thoïonade à l’olive verte et aux câpres, comme une rillette décalée grâce au caractère des olives vertes. Toujours idéal en toasts, comme sauce pour des sandwichs originaux ou des crudités, à associer avec un trait de citron vert pour réveiller les saveurs!

Beauté et bien-être à l'huile d'olive

Découvrez notre gamme de produits pour la beauté de votre peau et le bien-être, à base d'huile d'olive. Optez pour nos savons à l'huile d'olive aux vertus hydratantes, apaisantes et hypoallergénique. Tous nos produits sont fabriqués sans colorant ni paraben et dans le respect de la tradition des savonneries de Marseille.

Gel douche à l'huile d'olive - 500Ml

€11.95

Ce gel douche polyvalent à l’huile d’olive transforme le rituel du bain en un instant de douceur bienfaisant, idéal pour toute la famille. Base lavante douce et sans paraben, il prend soin de votre peau et la préserve du dessèchement tout en vous procurant une sensation incomparable de netteté et de fraîcheur. Sa senteur discrète parfume agréablement la chevelure et la débarrasse des impuretés, sans agresser le cuir chevelu.
Le produit idéal pour votre cosmétique et votre bien-être au quotidien. 

Gel douche à la lavande - 500Ml

€11.95

Le délicat parfum de lavande de ce gel douche transformera votre instant beauté en moment floral, aux accents du sud de la France. Un produit idéal dans votre cosmétique et votre bien-être au quotidien. 

Savon de Marseille liquide - 1 litre

€9.71

Le Sérail, une véritable institution du savon de Marseille. A base d'huile d'olive et parfumé à l'huile essentielle de lavandin. Sans Huile de Palme Recommandé pour tous types de peaux. Ce savon de Marseille est fabriqué artisanalement à Marseille, au chaudron en respectant le procédé ancestral. Exclusivement à partir d'huiles végétales sélectionnées. 
Un produit idéal pour votre cosmétique et votre bien-être. 

Savon de Marseille cube blanc - 600gr

€3.75

Retrouvez le véritable savon de Marseille, ​fabriqué de manière artisanale (sans paraben) selon les procédés ancestraux. Notre savon de Marseille a été fabriqué dans le respect des traditions. Le mélange des ingrédients du savon de Marseille est fait à chaud dans des chaudrons selon des méthodes anciennes.
Un savon cube idéal pour votre cosmétique et votre bien-être au quotidien. 

Savon de Marseille Cube vert - 600gr

€3.75

L'authentique savon cube de Marseille, fabriqué de manière traditionnelle sans colorant ni paraben, pour préserver l'hydratation de votre peau. Le mélange des différents ingrédients est fait à chaud dans des chaudrons selon des méthodes anciennes. 
Un savon idéal dans votre cosmétique et votre bien-être au quotidien.

Savon de Marseille liquide - 500ml

€6.14

Le Sérail est une véritable institution du savon de Marseille. Ce savon liquide est composé  d'huile d'olive et parfumé à l'huile essentielle de lavandin. Sans Huile de Palme et de ce fait, recommandé pour tous types de peaux. Ce savon de Marseille est fabriqué artisanalement au chaudron en respectant le procédé ancestral. Un produit indispensable de votre cosmétique pour votre bien-être. 
​Bouteille de 500ml

Coffret de Solène

€34.90

Corbeille de Noël composée de : 
 - Diffuseur de parfum verveine 100ml
 - Brume d'oreiller verveine 50ml
 - Sachet de senteur verveine
 - Bougie fleur de coton
 - Coffret rectangulaire avec fenetre 31,5x18,5x10cm

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Pochette d'Amandine

€34.50

Corbeille composée de :
 - Huile de douche à l'extrait d'amande apaisante 200ml
 - Crème main à l'extrait d'amande apaisante 30ml
 - Savonnette parfumée à l'aande douce 200g
 - Trousse de toilette

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La boutique en images

Horaires 

Notre boutique spacieuse et agréable vous accueille toute l'année, 
​Venez découvrir et déguster nos huiles d'olive de caractères, nos produits du monde de l'olivier ainsi que notre espace musée.

Heures d'ouverture de la boutique 
Du lundi au samedi
9h30-12h30 / 14h30-18h30
(Fermé lundis 9, 16 et 23 avril)
​​
Contacter la boutique : 
04 92 34 07 67 
lemoulindespenitents@huilerie-richard.com